一品百灵菇
原料：百灵菇、西兰花、生菜、味型：蚝油味做法：（1）新鲜百灵菇洗净煮熟（煮时可以加适量盐）备用，西兰花烫熟备用；（2）生菜切丝垫入盘底，把煮熟的百灵菇切片摆放到生菜上；西兰花也摆到盘上。（3）另起锅热油，加入姜末炒香，加少量水，用生抽、素蚝油和白胡椒调味，加水淀粉勾芡。把汁淋到百灵菇和西兰花上即可。
宴席
为家人调理肠胃,何不尝试“素食”
有时候做菜不单单为了吃，往浅显说,做菜的过程本身“挺好玩的”，往高深里说，在这个悠长的假期里，能够“心平气和地为家人做道费一点工夫的小菜也是一种修行”。如果您想在厨房里为家人费点心思,又想练习一下刀工的话，不妨跟着咱们本期的美食达人小白姑娘学做这道兰花豆干。我最近喜欢研究各色传统菜,真是有趣。古人虽
素食食谱：中西合璧风味别样 芝士番茄豆腐沙拉
芝士番茄豆腐沙拉（图片来源：慈实）根据中医“药食同源”的理论，食物具有药物的功能，也有不少中药可以作为食物，都具有“寒、热、温、凉”四种属性。摄入的各种食物和可作为忧物的中药在人体代谢后，经生化检测分为酸性、碱性两大类食物。寒凉性食物，一般具有清热、泻火、滋阴生津的功效，大多数的蔬菜类性味为寒凉性，
素食食谱：益智美食 香酥僧帽菇
益智美食，香酥僧帽菇。（图片来源：东林素食）人生，看到别人的优点长处，我们懂得欣赏赞美，是自己的福气。抱持着喜悦祝福的心态，做每件事情，都是饶富趣味，都是欢欣鼓舞的。不论主角配角都是“要角”，何必争高下，争长短呢？尽心尽力演好自己，发挥所长，一切就是最美好的。一盘菜肴的成功，不在于单一材料的凸显，而
每日一素：重庆风味锅巴土豆
操作方法： 1、所需原材料：土豆、豆瓣、孜然粉。 2、生土豆洗净切块，放清水锅里煮8到10分钟，后捞起剥皮备用。 3、倒油，放几颗花椒、老姜（切成颗粒状）、和豆瓣（用中火，注意不要把豆瓣炒糊），翻炒一会后，把土豆倒锅里翻炒，把土豆表面炒出薄薄的一层锅巴。 4、加孜然粉、少许盐（豆瓣里已经有盐），和少
每日一素：豌豆烧口蘑
原料：豌豆 口蘑 姜 盐 生抽做法：1、口蘑洗净切片，入开水锅中焯一下捞出；姜切末2、锅里放油，油热后下姜末爆香，然后放入口蘑和豌豆翻炒，加盐、生抽调味，翻炒均匀入味即可素食趣kaka提示：口蘑因事先焯过水，所以不用炒太长时间，豌豆也易熟，变软入味即可
每日一素：素食快餐-红烧豆腐套饭
特点:省时、简单、美味。 所需原材料：豆腐（一块）、番茄（1个）、瓢儿白（几片）。 操作方法: 1、先淘米用电饭锅煮饭。饭煮好，菜也基本好了。 2、豆腐切成小块，放到开水锅里去煮，放点盐，煮涨后捞起沥干。 3、倒油，放几颗花椒、老姜末、豆瓣翻炒，（火不易大，否则易炒糊），加水，加少许白糖、生抽、素蚝
每日一素：次第花开养生汤
所需原材料:：冬瓜、胡萝卜、茶树菇、香菇、豆皮、干黄花、西兰花。 操作方法： 1、冬瓜洗净切小块（不要去皮，冬瓜皮有祛湿的功效）、胡萝卜轻轻刨去表面的皮（胡萝卜皮有淡淡的泥腥味），切滚刀块。 2、用不锈钢锅（砂锅更好）烧水，水开后，把冬瓜、胡萝卜，和老姜一大块，下到锅里，再倒1—2勺油（色拉油、或橄
每日一素：金玉满堂
原材料：腰果、新鲜糯玉米 操作方法： 1、 旺火干锅，倒油，腰果冷油下锅，加一小块老姜，用小火慢慢炸，腰果变色后，起锅备用。 2、 将锅里炸过腰果的油烧热，倒新鲜糯玉米翻炒，约三分钟后，倒炸好的腰果，翻炒后放盐（不用放其它，以保持原味）就OK了。
每日一素：香菇白菜素饺（好吃、操作又简单）
所需原材料：香菇、大白菜、苕皮（或是苕粉，最好买袋装的，质量好一些）、一点榨菜（不要太多，起个调味的作用） 操作方法： 1、把洗净的香菇切碎，苕皮用开水泡软后切碎。 2、大白菜切碎，码盐，几分钟后，挤掉水份，放点香油搅拌备用。 3、倒油，加老姜（切成颗粒状），倒进香菇，加点酱油，用小火慢炒，炒出香味
老坛冬菜尖蒸土豆的做法
所需原材料：老坛冬菜尖（或芽菜），新鲜土豆操作方法：1、 冬菜尖淘洗干净，切碎。2、 新鲜土豆用竹筷子头刨去皮，洗净，切成小块。3、 旺火，干锅，倒油，加几颗花椒，先将冬菜尖倒下去炒出香味，起锅备用。4、 旺火，干锅，倒油，将切成小块的土豆倒下去炒，炒几分钟后，放少许盐，几滴酱油、一点点白糖，起锅备
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