花生山药泥
配料： 山药500克、金糕50克、植物油60克，熟花生仁20克、白糖150克。 制作方法： 1．将山药刷干净，放在笼屉内，用旺火蒸熟（约二十分钟），取出晾凉后剥去外皮，用刀碾成细泥，金糕切成菱形小片或其它花样。 2．把植物油放在旺火上，放入碾碎的花生仁、山药泥，加白糖炒透装盘，码上金糕片即成。 花生
宴席
瘦身便利料理——泰式米粉
原料： 米粉150g、 小黄瓜 1/2根、胡萝卜 1/2根、素肉丝 适量、泰式酸辣酱适量 做法： 1、米粉和素肉丝分别用开水焯熟捞起。 2、将小黄瓜和胡萝卜刨丝。 3、将所有食材盛盘，淋上泰式酸辣酱。
荷叶芋头饭
主料：长糯米半杯、大米半杯（我做了两人份，你根据家里的情况放米就好了，可以一半糯米一半大米，也可以全部都用糯米。）、干荷叶1张、芋头、南瓜、白薯各一小块、素肉丁适量 调味汁：生抽30毫升、盐2.5毫升、白胡椒粉少许、白糖5毫升 工具：小蒸笼两个 做法： 1、一半的糯米，一半的大米，总共是两人份。把两
冷冻姜汁料理(素姜母ㄚ)
冷冻姜汁料理(素姜母ㄚ)(10人份) 材料： 姜母ㄚ中药材50元、素肉块200公克、皮丝200公克、无蛋无奶香菇头200公克、 鸿喜菇200公克、冷冻姜汁200CC、黑麦汁1/2杯(可无)、白麦汁1杯(可无)（见下图） 老姜片200公克、麻油1/2杯〈可酌量增减〉、水3500CC（无图） 调味料：
营养美容南瓜蒸百合
清淡不油腻、营养又美容——南瓜蒸百合 可能因为自己是女人吧，对一些女人菜情有独钟，一些女性爱吃的甜品我也都非常喜欢。 今天做了这款南瓜蒸百合，也是属于女人菜之一吧，感觉它清淡不油腻、精致不媚俗、营养又美容，觉得很适合女性的口味，在精致优雅中有一点与众不同。 把这道菜送给那些热爱生活、追求生活品位的新
青白花玉米
青白花玉米(10人份) 材料： 白花菜(切小朵)400公克、绿花椰菜(切小朵)100公克、红萝卜丝60公克、玉米粒(可用罐头)100公克、香菜(切小段)40公克 调味料：盐1又1/4茶匙、天然味素1茶匙、水250cc、油1大匙 勾芡：中筋面粉2大匙、水100cc 做法： 1、白花菜及绿花椰菜以滚水加
蜜豆枣素肉松寿司的做法（图解）
材料: 寿司饭：煮熟米饭、白醋、白糖。 内馅：豆皮、胡萝卜、小黄瓜、素肉松、蜜豆枣、寿司专用海苔。 左一：：蜜豆枣(是一种油炸豆制品，咸甜味的、左二：素肉松(是油炸大豆蛋白制品） 右一（顺序由左至右）：1、切好的豆皮、2、切好的小黄瓜、3、切好的胡萝卜丝 寿司饭的做法: 1、将米放入电锅中，水量与米
自制泡豇豆
材料：瘦豇豆1大把，朝天椒1小把，泡菜坛子一个，盐150克，冰糖或白糖20克，花椒5克，草果1粒， 八角3粒，生姜1块，清水适量（根据坛子大小）作法： 1、把坛子反复清洗2次后倒立沥干水分，豇豆和垃圾清洗干净后放置一边沥水，生姜去皮后洗净沥水，草果、八角、花椒快速冲洗后沥水，保证所有材料不能有一点油
糖醋豆腐
糖醋汁的调配：原料：一勺糖大概6克、2勺醋、3勺生抽、半勺蘑菇精。 做法：调匀之后加入50克勾芡水拌匀。 原料：糖醋汁、豆腐、面粉、做法：1、老豆腐一块切成小方块； 2、将豆腐块在面粉里滚一下； 3、入六成油温炸到黄色； 4、锅中留底油，炒香提前准备好的糖醋汁； 5、汁炒开成粘稠状后倒入炸豆腐。迅速
荠菜百叶包
食材：荠菜、百叶、素鸡肉浆，（没有现成的可用大豆蛋白素肉块、素鸡、火腿、素鱼用果汁机搅碎来做。） 制作： 1、荠菜择掉须根，清洗干净，控干水分，入热水锅焯水； 2、倒出，放入冷水中浸泡一会儿，沥干水分，切成细末待用。 3、素鸡肉浆解冻，取适量放入盆中； 4、把荠菜末倒入盆中。接着加入适量蘑菇精，素鸡
南瓜素鸡煲
原料：南瓜、素鸡、白蘑菇（或草菇）、西兰花 味型：咸鲜清淡 做法： （1）南瓜去皮、去籽切成块，白蘑菇洗净对半切开，西兰花洗净，素鸡切块备用备用； （2）用热油把素鸡块炸香； （3）另起锅热油少许，加入生姜片炒香，倒入约两碗凉水，然后加入南瓜、白蘑菇、素鸡，煮滚后转小伙慢炖约20分钟，直至南瓜熟透，
橄榄油焗红薯条
原料：红薯（甜芋，番薯，sweetpotato） 配料：橄榄油 做法：1、烤箱预热425F(220C)；2、红薯削皮后，先切大厚片再切条，以少许橄榄油拌匀；3、烤盘上抹少许油，将红薯条平铺在上面，烤20-25分钟至表面金黄略脆即可。
年年有余(素鱼)
素鱼成分：1、非转基因大豆组织蛋白(含65%-80%蛋白质);2、非转基因植物分离蛋白;3、有机小麦面筋粉;4、富阳豆皮;5、寿司海苔;6、果蔬味精;7、姜汁、盐、水做法： 1、素鱼切片、低温油炸。 2、青红椒切丁、加酱油、糖、胡椒粉、美极鲜汁、姜汁一起做成芡汁浇在炸好的鱼块上即可。
梅花映雪迎新年_京糕蜜山药
原料：山药1根，山楂糕1小块，蜂蜜和糖桂花适量。做法： 1、山药洗净入蒸锅蒸，水开后蒸10分钟;2、蒸熟后放凉，去皮(由于山药上的黏液容易引起皮肤过敏，先蒸后削皮，可以防治过敏哦);3、切薄片，平整的摆在盘子里;4、山楂糕用模具切成小梅花状，摆在山药上;5、一小勺蜂蜜加两小勺糖桂花，加入一点水稀释一
酸辣红薯粉丝
材料：红薯粉丝、生抽、米醋、盐、蘑菇精、白糖、麻油、红辣椒油、白芝麻、白胡椒粉、素高汤、炸酥花生黄豆、香菜、葱做法： 1、5勺生抽、8勺米醋、一点点盐、蘑菇精、麻油、白芝麻、白胡椒粉、红辣椒油和一小勺白糖，放大碗里，放点素高汤，冲入半碗开水调匀，2、红薯粉丝用冷水泡软后，锅中水烧开，放入红薯粉丝，煮
豆皮酿双耳
材料：豆皮(替换成油皮也不错，还可以用素蛋皮代替)，银耳，木耳，素肉馅，面包糠，面粉，黄瓜(可不放)。调料： 盐，胡椒粉。做法：1、将木耳和银耳泡发，然后洗净切成末;将面粉和适量清水调和均匀成面糊备用2、准备好材料开始调和素肉馅，将素肉馅分成两份，一份放入木耳，一份放入银耳，都加入盐，胡椒粉打至上劲
芥末墩
主料：白菜1棵、黄芥末粉 80g调料：白醋 2汤匙(40ml)、白砂糖 50g、盐 1/3茶匙(5g)做法：1、白菜洗净，剥去外层老叶，取中间的白菜芯，去梗留叶。2、将黄芥末粉用少许温开水调和开，制成芥末煳。3、随后在芥末煳中调入白醋、白砂糖和盐，并充分混合均匀。4、将白菜叶放入沸水中汆煮约2分钟，
黑四剁燕麦炒饭
以前工作到饥肠辘辘的时候，中午经常跟同事每人来一大盘子黑三剁炒饭，痛快淋漓的吃个精光!今天早起到中午一点，啥也没吃着，饿得发慌，就顺理成章地想起黑三剁了。组织了一下材料，鼓捣出一个黑四剁。好多人对炒饭的感觉是太油腻。如果自己做的话，建议要用粗粮饭来炒(糙米饭，燕麦饭，高粱米饭等等的)，俺是这么考虑的
焖南瓜: 适合老人吃的长寿菜
原料：老南瓜(选择色泽金黄，口感面面的南瓜比较甜，比较粉)，大蒜，生抽，细盐，沙拉油。做法： 1、将老南瓜切去皮，再切成2CM的方块，大蒜去皮剁成蓉。2、将南瓜块及蒜蓉放入碗内，加入生抽，盐，沙拉油拌匀。3、盖上碗盖，或者加盖耐高温的保鲜膜，大火叮5分钟。(不盖会水份流失)4、撒上葱花或者香菜末即可
冬瓜扣蒸芽菜
原料：冬瓜一段、芽菜60g、甜面酱适量 做法：1、冬瓜去皮洗净，切成几大块，如沸水中煮透，晾凉。均匀的抹上一层甜面酱，晾干。2、将煮过冬瓜的水，把芽菜略焯一下，烫去多余的咸味，捞出沥干备用。3、晾干的冬瓜切成长片，在碗中码好。然后上面铺好芽菜。入沸水锅中旺火蒸5分钟。4、取出碗，倒扣在盘中。淋少许薄