这样吃素菜科学又健康
吃素食(素食食品)主要是指以吃蔬菜为主。吃菜，这听起来是再寻常不过的事情了，但是如果吃得不科学，也会对健康(健康食品)产生不利影响。那么，蔬菜(蔬菜食品)怎么吃才是科学、健康的呢？多吃新鲜蔬菜新鲜的青菜，买来存在家里不吃，便会慢慢损失一些维生素，如菠菜在20℃时，存放24小时维生素(维生素食品)C损
素菜
上海素菜餐厅的流行趋势
“实践”已证明，植物中的大量不饱和脂肪酸，可以使脑血管保持畅通；植物性蛋白质有重要的营养价值；而菌菇类的高蛋白、低脂肪、多氨基酸更是人体不可或缺的……所以在体力消耗更大的高温季节，用素菜来代替以往的大鱼大肉，是绝对不用担心营养不够的！ 如今上海的素菜已走向两大门派，一种是仿荤，模似荤菜，形象逼真；另
做素菜的小秘诀(图文)
做素菜的小秘诀素菜不同于荤菜，在油炸时油锅温度不宜太高，需要经过多次油炸，翻动。来达到酥脆的口感。素食材料一般鲜味不足，所以必须翻炒透，才能让调味料入味。汆烫时，锅中的热水可以加盐，米酒等调味料，这样可以让蔬菜鲜绿，并去涩味。在素食中常用勾芡技巧，主要原因是有些材料如：竹笋、豆腐等表面光滑，水分多，
原味更健康 8道无油烟蒸素菜做法
原味更健康 8道无油烟蒸素菜做法想来素食本是清新淡雅的一件艺术品，色、香、味都出于上天给予的恩典，简单的料理却让人念念不忘的应该就是那种忠于原味的眷恋。今天奉上的8道零油烟素食，希望大家喜欢，记住那一抹清新淡雅的素香之韵。黄瓜酿豆腐材料：大黄瓜300公克、豆干末50公克（也可以用豆腐代替）、金针菇末
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