红油干丝
红油干丝 主料：主、配料：豆腐干丝500克，红辣椒2只。 调料：精盐10克，味精5克，芝麻油15克，辣油15克，姜5克。 菜系类别：冷菜系列 详细介绍： 制作方法： 1．锅上火倒人热水，把豆腐千丝放在开水中焯一下，然后捞出晾凉。 2．把红辣椒切丝，姜切末。 3．把精盐、味精、芝麻油、辣油、姜末凋好，
凉菜
五彩有机大拌菜
特色：健康有机食品 原料：紫甘蓝、球生菜、红椒、黄椒、小番茄、香菜 调料：盐、醋、香油 如果我们没有条件全部吃有机蔬菜，至少生食的这部分就尽量选有机的吧。 制作方法： 1. 紫甘蓝、红椒、黄椒洗净切成丝；生菜撕成小块；小番茄横切成圆片；香菜切成段；红、黄、紫、浅绿、深绿，刚好五种颜色。 2. 用适量
韭菜拌素鸡
都说春天是吃韭菜的最佳时节,更何况,这东东价廉物美,最适合如今这经济危机的紧张时期哈!所以,咱也顺应潮流,弄上点儿韭菜吃吃吧! 材料: 五香素鸡300克、韭菜100克、,生姜、大蒜。调料：芝麻油、油辣椒、醋、生抽、蘑菇精适量。 做法： 1、韭菜择洗干净后沥干;素鸡洗净后切成片,生姜与大蒜切成末; 2
春天蔬药兼用的菜--鱼腥
鱼腥草是一种比较常见的野生蔬菜，当地居民大多喜食之。常见的吃法有以下几种： 一、将鱼腥草地下茎除去节上的毛根，洗净后切成2至3公分的小段（也可将嫩叶加入其 中），放入醋、酱油、辣椒粉、味精等佐料凉拌生吃，清脆爽口，但腥味较重； 二、将地下茎连同嫩茎叶一同煮汤、煎、炒或炖，清香宜人，入口宜化，略有腥味
凉拌茭白
材料：茭白、香菜； 调味料：盐、糖、素易鲜、麻油； 做法：1、茭白洗净、切条状，入开水焯烫熟；香菜洗净切段； 2、在熟茭白中加调味料、香菜、麻油拌入味，即可装盘。
杏仁芝麻油麦菜
油麦菜：食用方法以生食为主，可以凉拌，也可蘸各种调料。熟食可炒食，可涮食，味道独特。油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜。原料：杏仁、黑芝麻、油麦菜、枸杞、熟黑芝麻、大杏仁 调料：芝麻酱、（或花生酱）盐、蘑菇精、红油、醋 做法： 1、油麦菜洗净切段
冰爽烤麸
原料：烤麸250克、香菜少许、调料：盐巴适量、蘑菇精少许、白醋1小勺、白糖1大勺、油辣椒1大勺、大蒜粉1小勺或者少许蒜末、冰块少许 做法： 1、烤麸切成1.5厘米左右的方块，准备一锅水，待水沸腾后，加入一小勺盐并倒入烤麸煮10分钟。然后捞出烤麸放入冷水中冷却，并且反复做挤压的动作，将烤麸洗净并沥干水
辣油黄瓜卷
材料：黄瓜一根配料：大蒜1个、酱油30克、辣子红油30克、香油10克、盐2克、白糖10克制作方法：1、将黄瓜洗净，用厨房纸擦去水份。2、用瓜刨将黄瓜刨成薄薄的长片。3、将黄瓜卷起来，整齐的放在盘子里。4、将大蒜搅成泥，加入辣椒油，放入微波炉加热30秒，再加入酱油、香油、盐、白糖。5、将蒜泥浇在黄瓜卷
生菜沙拉
材料:1、美生菜一些 2、红甜椒少许 3、秋葵2条 4、酪梨1斤 5、红西红柿数个 6、小黄瓜一斤7、红萝卜丝少许 8、白木耳一朵 9、苹果2片 10、梨或荔枝一些 11、黄玉米一小片 12、黑木耳适量做法:1、秋葵，黑白木耳须放入冷水中汆烫放入冰水中再取出。2、将每一种材料都放入盘中排好，再淋上豆
香辣响油白菜
材料：白菜叶5片、大蒜两瓣干辣椒3个、花椒15粒左右、陈醋8毫升、白糖1克、严两克、香油几滴、植物油30毫升做法：1、白菜洗净把白菜叶子切下来，将白菜帮片成两半。2、把处理好的白菜帮切成丝，白菜叶切成两厘米的条备用。3、铁锅放水烧开后放入白菜焯水，白菜帮变软后捞出沥干放到盘里，加上蒜末、陈醋、香油、
什锦豆腐
原料：豆腐一块、香菇数朵、彩蔬丁少许（玉米、胡萝卜、青豆）、豉香辣酱2勺制作方法：1、豆腐切成小块，均匀地撒上少许盐，轻轻翻抖几下，腌制片刻。2、锅中热油，油8分热时，摆入豆腐块，煎至表皮酥脆，两面金黄，盛出备用。3、锅中余油倒入切好的香菇末和彩蔬丁炒熟。4、倒入刚才煎好的豆腐块。5、调入两勺豉香辣
素食烹饪-荸荠糕
话说当年，黄龙搅扰乾坤，天地一番变色，点点星辰入了海，垢净不分，化作咱家一盘荸荠糕!主料：鲜荸荠300克，荸荠粉300克、黄糖150克制作过程：1、鲜荸荠去皮用刀被拍碎备用。2、400克水烧开分成两份，一份放凉至60度左右时慢慢倒入荸荠粉中搅拌成乳状。另一份水中加进黄糖继续煮开，再放入鲜荸荠碎，大约
花生仁拌水芹
[主料]：花生仁200克、芹菜250克、酱油、花生油、盐、味精、糖、白醋各适量[做法]：1、锅内倒入花生油，将花生仁炸一会儿；2、芹菜洗净、切段，用开水焯一下捞出，沥干水分；3、将水芹置于盘底，花生仁堆放在中间；4、上述调味品拌匀，淋在芹菜上面即可。
琉璃芋仔
【主材】：芋头、淀粉、糖桂花、白糖、水【制作】：1、芋头洗去泥沙后刮皮，个头小的芋头可以直接用，大个的芋头要切小块。2、芋头装盘入锅蒸，大火烧开锅转小火20分钟至芋头软烂，拿出放微凉。3、半小碗水溶解淀粉，搅拌均匀，锅里放一碗水，水烧开后加入白糖。4、再加糖桂花溶解均匀，煮至水再次沸腾冒大泡。5、将
凉拌粉丝菠菜
凉拌粉丝菠菜食材主材：菠菜、绿豆粉丝、海带、辅材：醋、香油、白芝麻、生抽、辣酱、姜粉。。制作：1、准备一把菠菜（我觉得根也很好吃所以没去），一小块绿豆粉丝，泡制好的海带。2、将菠菜放入开水中略微煮一下，大致根茎比较软了就可以了。将捞出的菠菜放入盆中至凉后挤干水分。3、接着将粉丝和海带也放入开水中略微
茭白拌木耳
导读茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用。黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，软化血管，使血液流动动畅，减少心血管病发生。雾霾天气要多吃木耳。所用食材主料：茭白、木耳(水发)辅料：盐、油、糖、味全高鲜
皮蛋豆腐
皮蛋豆腐算得上是最受国人欢迎的家常菜之一。它不只取料方便，制作简单，而且营养丰富，美味下饭。陈醋的酸，香油的香，辣椒油的辣，各种味道融于一体，想想就让人忍不住流口水。【食材】皮蛋3个，内酯豆腐400g，香菜10g，盐2g，生抽10g，醋5ml，味精2g，芝麻香油3ml，辣椒油10ml。【做法】1、将
山药凉拌黑木耳
山药营养相当丰富，它既可作为主食，又可作为蔬菜，同时还是常用的药材。原料： 山药100克、黑木耳20克、配料： 红尖椒1个、盐1小勺、素味精、白胡椒粉适量、白醋1勺、麻油10克01、山药洗净02、去皮切成小段，用小花形饼干切刻出花瓣形状03、切成片状04、将山药过沸水抄熟后捞出05、将黑木耳泡发后撕
素食开胃菜: 洋葱丝拌木耳
凉菜点拌木耳，一般是不会难吃得太离谱，饭馆子里做拌木耳也大多有洋葱调味，这两种东西搭配有一种特别的中和性，酱醋盐只要搁上了，就不会差到哪里去，反正我是这么觉得，你可以照着试试看，是不是？*洋葱拌木耳*素食开胃菜: 洋葱丝拌木耳原料1：洋葱半个素食开胃菜: 洋葱丝拌木耳原料2：水发木耳250克素食开胃