零添加麻辣烫
材料：锅底：花生油2大勺，郫县豆瓣酱2大勺，剁椒1勺，醪糟2大勺，干辣椒3个，香叶2片，桂皮1小段，大料1个， 白芷2小片，陈皮2段，花椒15-20粒，大葱1/2根，大蒜5瓣，老姜5片，冰糖3-5粒，素高汤适量。菜料：小油菜，土豆，藕片，西兰花，香菇，木耳，芋头等。蘸料：麻酱，温水，盐，生抽，香菜。
麻辣烫
材料：锅底：花生油2大勺，郫县豆瓣酱2大勺，剁椒1勺，醪糟2大勺，干辣椒3个，香叶2片，桂皮1小段，大料1个， 白芷2小片，陈皮2段，花椒15-20粒，大葱1/2根，大蒜5瓣，老姜5片，冰糖3-5粒，素高汤适量。菜料：小油菜，土豆，藕片，西兰花，香菇，木耳，芋头等。蘸料：麻酱，温水，盐，生抽，香菜。