蚕豆素肠焖饭
原料： 大米（也可加入少许糯米）蚕豆、豌豆、素肠、姜、生抽、素蚝油、盐做法：1.米洗净浸泡（跟平时水量一样）；2.蚕豆豌豆剥去豆荚，有的很大的蚕豆（有可能老了）可再剥掉外皮（即蚕豆板）；3.素肠切片。姜切丝；4.锅入油（比炒菜略多些）、倒入姜丝、蚕豆和豌豆略炒；5.调入生抽、素蚝油和盐，炒匀6.炒好
蚕豆
蚕豆木耳豆腐煲
原料： 豆腐、香菇、木耳、蚕豆、姜、葱调料： 盐、蘑菇精、胡椒粉、香油、素蚝油、白糖、淀粉做法： 1、香菇用热水泡发，木耳凉水泡发，摘去根部洗净，分别放开水锅里焯一下，捞出切小块；2、蚕豆洗净，姜葱切成末；3、豆腐切成小方块，放入沸水中捞一下，沥水待用；4、锅内放底油，下入姜葱末炒香,放入焯过的香菇
淀粉(蚕豆)
淀粉(蚕豆)使用提示：每次5～15克 蚕豆又名胡豆、佛豆、罗汉豆、倭豆等，为一年生或越年生草本植物，属豆科植物。是豆类蔬菜中重要的食用豆之一，它既可以炒菜、凉拌，又可以制成各种小食品，是一种大众食物。蚕豆中含有大量蛋白质，在日常食用的豆类中仅次于大豆，蚕豆中含有大量钙、钾、镁、维生素C等，并且氨基酸