大豆制品的营养特点

大豆制品的营养特点

大豆类按其色泽可分为黄、青、黑、褐和双色大豆五种。其中黄豆最有代表性，通常所说的大豆就指黄豆。大豆的营养很有特点： １．蛋白质的含量较高，且质量比粮食中的蛋白质..

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