茄子的营养超乎你的想象
爱其营养全面恨其口感不佳 都说需求决定市场，在美国的华人商店，茄子摆在醒目的柜台上;但在以白人为主的商店里，却鲜见茄子的身影。所以有人得出结论美国人不爱吃茄子。据..
吃点黑色食品补充营养
近几年的营养学研究表明,天然食物的功效和营养价值与它们的颜色休戚相关,其排列的次序为:黑色﹑红色﹑黄色﹑白色。现代科学的饮食观点是:“食以黑最佳”。而所谓“黑色食品..
上班族你的午餐营养吗？掌握营养健康相关知识(图文)
导语：随着经济的发展，城市上班族在外就餐的机会比几十年前大大增加。前不久，在对上海某些商业区，年龄在20至49岁之间，身体目前健康状态良好的员工问卷调查显示，午餐..
身体六细节告诉你缺啥营养
虽然我们知道为了身体健康应该膳食平衡，应该营养适量，可究竟身体最需要什么你知道么？以下六个身体的小细节可以帮你判断你到底缺了什么。■信号1：头发干燥、变细、易断..
油麦菜和莴笋哪个营养更高？
许多人都有这个疑问：油麦菜和莴笋长得差不多，口感也相似，是否就是同一种蔬菜呢？其实，油麦菜和莴笋虽然是亲戚，但却是两种菜，而且营养也有差别。从外形来看，莴笋的叶..
香蕉的十大营养保健功效
降低胆固醇血清胆固醇过高会引起冠心病，香蕉的果柄具有降低胆固醇的作用。血清胆固醇过高者，可用香蕉果柄50克，洗净切片，用开水冲饮，连饮10～20天，即可降低胆固醇。防..
素食新说：蔬菜的颜色与营养 (图文)
蔬菜有各种颜色，按所含维生素多少顺序排列为绿色、黄色、红色、紫色、白色蔬菜，就是同一品种或是一颗蔬菜的不同部位，由于颜色不同，维生素含量也不同。如韭菜比韭黄的胡..
粗粮蒸着吃 营养更丰富(图文)
现代人的生活好了，吃的是精米细面。粗粮，是现代人膳食中最缺少的食物之一。中国营养学会名誉理事长葛可佑教授在近日召开的中国营养学会谷类为主、粗细搭配全麦营养健康..
让米饭营养倍增的巧吃法则(图文)
米饭是中国人的主食，但是米饭用不同的做法，搭配不同的东西来煮也会有不同的营养价值。关于米饭的做法，可以有种，它们或鲜咸可口，或香甜诱人，都是各有特征。然而，营..
提高食物营养的7个厨房小技巧(图文)
想要吃得健康，食材新鲜只是第一步，如何正确处理烹饪也是非常重要的。厨房里的小知识，很多人以为自己很清楚，但有些厨房小常识会影响食物的营养，却不见得人人皆知。 善..