酥甜脆鳝

酥甜脆鳝

【材 料】：大香菇10朵，芝麻少许，生菜半斤，嫩姜1块【调 料】：糖3两，太白粉1大匙【作 法】：1、香菇剪成条状，拌入太白粉。2、炸油烧至3分热，香菇放入，以中火慢慢炸酥成“脆鳝”待用。3、锅内放入少许油和半杯水、糖，一起煮溶。4、倒入炸好的“脆鳝”拌匀，即可起锅。5、盘底铺放生菜，倒入脆鳝，再撤