金丝

金丝香芋丸

主料：小毛芋、红薯调料：盐、白糖、番茄沙司、面包糠步骤：1、把毛芋洗净煮熟去皮抖成泥调味做成丸子沾上面包糠备用。2、把红薯洗净去皮切成细丝 炸至金黄捞出控油备用。3、锅内放油烧热把做好的芋头丸炸至金黄色捞出摆盘配上番茄汁即可。 小贴士：芋，在过去的年代是乡下人主要的粮食，客家人习惯把它磨成鱼丸般的菜