究竟蔬菜的哪个部分最有营养？
一般来说，蔬菜可分为茎叶型、块根型和果实型三大类，此外还有花类和瓜类蔬菜。 茎叶型蔬菜 有油菜、韭菜、小白菜、菠菜等，维生素C和胡萝卜素含量丰富。菠菜中含有铁质，..
赤橙黄绿青蓝紫彩色蔬菜减少癌症风险
每天吃的蔬菜一半以上应是深绿、红色或橙色的 很多人都听说，番茄红素有利于预防前列腺癌，而西兰花也是著名的防癌蔬菜。如果这两种蔬菜一起吃，效果会怎么样呢？著名的学..
给宝宝蔬菜的十种错误吃法(图文)
1、经常在餐前吃西红柿西红柿应该在餐后再吃。这样，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃内压力升高引起胃扩张，使宝宝产生腹痛、胃部不适等症状。2、胡萝卜与萝卜混在..
素食健康：抗衰老蔬菜水果大排名
素食健康：抗衰老蔬菜水果大排名医学研究证明，与机体老化相关的疾病及基因的突变，都与自由基的损伤有关。因此保持机体足够的抗氧化物质，及时清除自由基，是抗衰老的重要..
深秋时节 吃对蔬菜防小病(图文)
现在已是深秋，早晚温差很大，很容易感冒，打喷嚏，此时需要多吃一些蔬菜，提高机体免疫力的同时，也能解决肌肤干燥、腹泻、便秘等难题。预防感冒：莴笋和菜花 菜花含的维..
绿色和橙色蔬菜消费：一项长寿指标(图文)
无论现有的饮食理论有多少不同，几乎每个人都会赞成蔬菜对身体有益。但是它们到底有多好一直备受争议－大量的观察研究把蔬菜消费和良好的健康效果联系起来，但其它的研究却..
素食新说：蔬菜的颜色与营养 (图文)
蔬菜有各种颜色，按所含维生素多少顺序排列为绿色、黄色、红色、紫色、白色蔬菜，就是同一品种或是一颗蔬菜的不同部位，由于颜色不同，维生素含量也不同。如韭菜比韭黄的胡..