简述从远古至唐宋明清素食历史
东方的素食，通常认为起源于印度。由于宗教原因，印度是一个崇尚素食的国度，严格的印度教徒已经有两千年的素食历史。直到现在，印度人的饮食结构也是因素食为主。在中国，..
不宜食肉之理-《印光祖师文钞》关于素食部分摘选
兹又略述数义，以明不宜食肉之理。（一）由不忍之心，一切含灵，皆是同体。由仁民而爱物，太和元气，布满人间。则知杀戮生灵，了无义理。一切众生，悉皆贪生怕死，我何忍残..
素食菜谱：梅干菜茶树菇焅竹笋（图文）
素食菜谱：梅干菜茶树菇焅竹笋（图文）竹笋，是天然无农药、无化肥有机绿色食品，是当今不多的天然有机绿色蔬菜之一。今天介绍一款极其开胃下饭菜霉干菜茶树菇焅竹笋 霉干..
素食菜谱:醋溜小油菜(图文)
素食菜谱:醋溜小油菜(图文)主料：小油菜 调料：色拉油、精盐、酱油、醋、素清汤、姜末、花椒油、味精、水淀粉做法步骤：1、将小油菜清洗干净，切段装盘待用。2、热锅放油，..
素食咖喱豆腐（图文）
素食咖喱豆腐（图文）主料：咖喱块、嫩豆腐配料：姜、青椒、红椒、胡萝卜调料：盐（可加可不加）制作步骤：1.青红椒和胡萝卜切小丁；2.豆腐用滚水焯一下后切小块备用；3.姜..
素食菜谱：蒜香烤茄子（图文）
材料：长条茄子2根、大蒜6瓣、盐1/2匙、香油1大匙、蘑菇精少许、葱花少许做法：1、将茄子洗净去蒂，对剖但不切断，用刀在内瓤划几刀，不要切断2、将大蒜用压蒜器压成蓉，加..
太虚大师：众生皆同体 素食挽救世道人心
原夫素食为中国佛教徒特殊之美德，然仅指汉人而言。盖世界佛教徒因生活环境之各殊，亦有肉食者，特皆重在戒杀生耳。例如蒙、藏之喇嘛，禁止畋猎、渔网，而不禁食羊餔牛酪。..
佛教素食菜谱——香油蚕豆
【原材料】蚕豆300克、葱5克、蒜3克【调味料】香油5克、盐5克【制作过程】1、 将蚕豆洗净泡软，葱洗净切成末，蒜剁成蓉；2、 锅上火烧热，下入蚕豆炒熟，再加入水煮5分钟；..
济群法师：吃什么都不如吃素 素食更有益身心
素食的目的，是为了帮助我们戒除杀心和嗔心。佛教有一部《十善业道经》，其中讲到戒杀的十大利益：“若离杀生，即得成就十离恼法。何等为十？一、于诸众生普施无畏；二、常..
东汉异域饮食与佛教传播致素食文化兴盛
汉光武帝刘秀 商业繁荣促进饮食业发展东汉建武元年(公元25年)，汉光武帝刘秀即位，定都洛阳，史称东汉。刘秀十分重视发展，在京都之内设置3个较大的商贸市场，它们分别位于..
素食并不等于不吃肉 传统素食养生文化
“素食主义”在中国古代的含义并不等于“不吃肉主义”。汉语“素”字本义是指白色、干净和质朴。有专家做过考证，素食在中国古代有三种含义：一是指蔬食，此义与我们现代意..
徐文明：素食是生活方式 更是一种慈悲和智慧
编者按：近年来，素食渐渐成为一种饮食风潮。选择吃素已经不再是寺院出家僧人的特权，许多名人爱美人士和时尚达人纷纷步入素食的行列，这一群体已经扩展至高校在校大学生。..