不用造型,不用烤箱,不用技巧,花生酱华夫饼(面包版)
经常都有人问做面包的面团要揉到什么程度,面包怎样造型才美,诸如此类关于制止面包的问题,我总想找个机会谈谈我这个纯业余爱好者的个人理解。想吃面包又担心揉面不到位,..
面包大师和知名面包店也爱用的波兰(Poolish)酵种,附赠阿喵的万能吐司面团配方
属性:多图口味:原味在 繁忙工作日如何安排烤面包时间这篇文章里,曾提到过可以采用海绵法(Sponge Method),来克服隔夜冷藏发酵法的缺点,同时还能保持长时间发酵的好味..
佛教故事:佛典寓言:那是昨天的面包
那是昨天的面包几个刚从中国来的留学生,走在柏林的大街上,忽然,看到商店的橱窗里有一个很大的面包,几个学生商量了一下,决定买下它,做为今天的晚餐,您好,我们要买下..
日本素食面包引领健康新时尚
日本利用黑麦、糙米、盐卤等原料精制而成的素食面包倍受关注。这种面包含有丰富的维生素、矿物质和食物纤维,是崇尚健康人群早餐不可或缺的一部分。日本山崎生产的系列素食..