传统清真“厨子舍”：六百年的传承与坚守

凌晨两点，58岁的“厨子舍”第21代传人舍增泰起床，准备斋月里每天的封斋饭。一小时后，一顿清真家常饭便准备好了。与家人共进封斋饭后，三点半左右，一天的封斋开始，这意..

2023-07-22 10:52 素食慈悲

中国西北清真美食：从古兰经中探寻现代养生之道

每天清晨天蒙蒙亮的时候，西宁市大西门餐厅地方菜总厨马志清已经在厨房里按照古兰经的要求，抹脸、漱口、净鼻……而且口中念念有词：“真主，请清除我双手的污秽，赐予我双..

2023-07-22 11:56 素食慈悲