调味料：橙汁、盐、白糖各少许

制作方法：1、将西瓜皮削去外层绿皮，去掉内层红瓤，切成条。2、将莲藕洗净刮去外皮，切成片，泡在凉水盆中。3、将瓜条、藕片分别在开水中烫一下，取出沥干水分。4、在瓜条、藕片中加入适量橙汁、盐、白糖拌匀，色泽呈淡黄色，即可装盘食用。

特点：酸甜适度、清脆可口。