故央是布依语，译成汉语就是做香，也就是一种制香工艺。贵州安龙县戈塘镇香车河的布依人掌握一种与众不同的制香工艺水磨制香技艺。

这种制香工艺有其独特之处。制香的主要生产工具是香粑车，靠水力驱动，其作用是将香樟木磨成浆，成为制香的原料。制作流程分三步：第一步，将砍下的香樟树截成小段，用香粑车将木料磨成浆，并晒干；第二步，将香叶（当地称滑叶，是一种粘性很强的树叶）以同样的方法磨成粉沫，掺合到香樟木粉里，加水后揉成状如哑铃的香粑，晒干备用；第三步，制作成品香，并着色。

成品香按其长、短，可分为长香和短香，长香有一米多长，短香则只有十五六厘米长，一般为赤黄色。

布依族传统手工水磨制香技艺故央，于2007年收入贵州省第二批省级非物质文化遗产名录。