材料名称　　 　数量

素东坡肉　　　 1/3块

调料名称

精盐　　　　　 2克

素易鲜　　　　 1克

白糖　　　　　 15克

辣椒粉　　　　 5克

花生酱　　　　 50克

沙茶酱　　　　 20克

糯米粉　　　　 20克

制作方法：

1、素东坡肉改成条（2.5厘米厚*4里面宽，15厘米长）入盆，加入以上调料腌6小时。

2、去掉表面多余的酱料入油锅，慢慢炸至外脆里嫩，外形象烤肉色起锅，冷却改刀装盆，跟味碟即可。

3、味碟：米醋加生抽或辣味（辣椒粉加精盐）。

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