标题：怎样吃辣享受美味又不伤身(图文)

内容：
越来越多人喜欢吃辣，麻辣火锅，麻辣烫辣无疑是当今最流行的味道。

可辣吃多了，不但会让人口干舌燥，还会引起胃疼、腹泻等胃肠疾病。

怎么才能既享受美味又能不伤身体呢？

一、烹调要注意　　首先，最好选鲜辣椒做的菜。

因为鲜辣椒的营养更丰富，火力也小一些，而干辣椒、辣椒面等就要少吃了。

鲜辣椒经过高温烹炒，辣味会有所减轻。

如果菜中已经放了辣椒，就别再放花椒、大料、桂皮等热性调料，否则热上加热，更容易上火。

烹调前可先把辣椒放在醋里泡一会儿，或在烹调辣菜时加点醋，也可缓解上火。

二、搭配食材很重要　　吃辣配些凉性食物，能起到中和作用，清热去火。

苦瓜、莲藕、荸荠、豆腐、莴笋等都是凉性食物，可清热生津、滋阴降燥，是辣菜的最佳搭档。

三、主食最好选粗粮因为其膳食纤维含量丰富，可预防由肠胃燥热引起的便秘。

玉米或红薯就是不错的选择。

此外，薏米也可去燥，若辅以百合熬粥，功效更明显。

四、吃辣时要多喝水或汤吃辣容易引起咽干唇裂等症状，更要注意补充水分。

菊花茶、酸梅汤等是最好的灭火器。

喝杯酸奶，不仅可以解辣，同时还能清热。

五、吃辣后最好多吃酸味水果酸味水果含鞣酸、膳食纤维等，能刺激消化液分泌、加速肠胃蠕动，帮助滋阴润燥。

山楂、柚子、柑橘、苹果和梨等都不错。

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发布时间：2026-09-30 05:48:13
来源：素超市
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