标题：金糕

内容：
金糕别名：山楂糕、京糕使用提示：每餐50克左右金糕又名京糕、山楂糕,它以山楂为主料，佐以白砂糖、桂花精制而成。

它除了切块吃之外，还可撒上白糖，或与梨丝拌着吃，酸甜绵软，味美可口。

营养分析:1.

金糕口感酸甜绵软，有健胃消食的作用；它能开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂；2.

山楂能防治心血管疾病，具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用；3.

山楂酸还有强心作用，对老年性心脏病也有益处；4.

山楂有活血化瘀的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效；5.

山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原；6.

山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用；7.

山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。

食疗作用:有健胃消食、防治心血管疾病、强心、活血化瘀、收缩子宫的功效；能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用；对跌打损伤有辅助疗效。

制作指导:1.

先将山楂用水洗净，倒入锅里煮开花；2.

出锅将山楂打碎过箩；3.

将山楂泥倒入盆内，搅入白矾水和糖浆；4.

搅拌均匀后，倒入另外容器，凉后成形，就是山楂糕了相关人群:一般人群均可食用，肥胖患者、糖尿病患者、肾脏病、高血脂患者要少食。

其他相关:《本草纲目》中有将山里红“去皮、核，捣和糖、蜜，作为楂糕”的记载。

每100克金糕的营养成分:仅供参考，不得用于其他的用途。

能量177千卡蛋白质0.

2克 脂肪0.

3克碳水化合物44克 膳食纤维0.

6克维生素A3微克 胡萝卜素20微克硫胺素0.

18毫克核黄素0.

07毫克烟酸0.

1毫克维生素C4毫克维生素E0.

42毫克 钙49毫克磷9毫克钾93毫克钠34.

3毫克 镁7毫克铁1.

8毫克锌0.

1毫克硒0.

3微克 铜0.

07毫克锰0.

04毫克

发布时间：2026-01-10 05:23:40
来源：素超市
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