标题：腐烂水果不烂部分也有毒

内容：
水果腐烂后，只将腐烂部分挖去，即可食用吗？

其实，这种做法并不正确。

据测定，在距离腐烂部分1厘米处的正常果肉中，仍可检出毒素。

实际检测证明，只要水果发生霉变腐烂，各种微生物特别是各种真菌都会在腐烂水果中不断加快繁殖，并在繁殖过程中产生大量有毒物质。

这些有毒物质又不断通过水果汁液向未腐烂部分渗透、扩散。

因此，如水果略有小斑或少量虫蛀，应用刀挖去腐烂虫蛀处及其周围超过1厘米处的部分；如霉变腐烂或虫蛀面积达到或超过水果的1/3，应果断丢弃。

信息来源：中国食品产业网

发布时间：2025-11-25 05:49:06
来源：素超市
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