标题：四川凉面

内容：
四川凉面主料：面条(富强粉)(500克) 辅料：黄瓜(100克) 调料：辣椒油(30克) 香油(20克) 酱油(100克) 白砂糖(20克) 醋(30克) 芝麻酱(30克) 大葱(25克) 大蒜(5克) 花椒(3克) 味精(2克) 1.

制作工艺将面条煮熟，捞在干净板上散开；2.

面条淋上少许香油，用筷子将面条抖散放凉，分装5个碗内；3.

黄瓜洗净切丝；4.

蒜头去皮，剁成蒜泥；5.

葱切末；6.

芝麻酱用凉用水调稀；7.

把酱油、醋、香油、辣椒油、芝麻酱、白糖、花椒粉、味精、葱末和蒜泥放入碗内，调匀成汁；8.

调味汁浇在面条上，撒上黄瓜丝即成。

菜品口感 麻、辣、咸、甜，香五味兼备，清凉爽口。

食谱营养 面条(富强粉)：面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

黄瓜：黄瓜是老百姓最常食用的一种食蔬，它脆嫩清香，味道鲜美，而且营养丰富。

含有多种维生素，使护肤美容的佳品，可以有效地对抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防治唇炎、口角炎；因其中还含有铬等微量元素，有降血糖的作用。

黄瓜尾部的苦味素还有抗癌的作用，并有清热、解渴、利水、消肿之功效。

食谱相克 黄瓜：黄瓜不宜与芹菜、菠菜等富含维生素C的食物同食。

黄瓜不宜与花生同食，否则易导致腹泻。

发布时间：2025-11-13 05:16:50
来源：素超市
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