标题：鱼香丝瓜粉丝煲

内容：
　原料：丝瓜1条, 木耳20克, 粉丝150克、葱花1/2大匙、姜末1/3大匙、蒜末1/2大匙郫县豆瓣酱1大匙调料：生抽1大匙、白糖1/2大匙、清水1/3杯、水淀粉2大匙做法：1、丝瓜去皮切滚刀状，泡入淡盐水中;木耳泡发洗干净后摘小朵待用。

粉丝泡软。

豆瓣剁碎。

2、调味料放入碗中调匀待用。

3、锅中坐水，烧开后，将木耳和粉丝放入煮1分钟，捞出，置入凉水中。

4、锅中坐宽油，5成热后放入丝瓜块过油捞出。

5、锅中底油，倒入沥干水的粉丝和木耳略微炒一下，喷点水，不要让粉丝沾锅，然后放入烧热的煲中。

并在粉丝上面置上丝瓜。

6、炒锅坐油，入豆瓣小火煸炒1分钟，至出红油。

再倒入葱花、姜末、蒜末，炒出香味后，倒入调味料烧开，并观察勾芡度是否合适，然后将调料汁倒入热煲中，小火开盖煲上2分钟即可上桌。

发布时间：2024-05-06 11:19:28
来源：素超市
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