(1)臭豆腐：

臭豆腐在发酵过程中，极易被微生物污染，同时又会挥发大量盐基氮。

(2)味精：

每人每日对味精的摄取量，以不超过六公克为原则，多则有害无益。

　　(3)菠菜：

菠菜营养丰富，但因含有草酸，致食物中宝贵的元素锌与钙之结合，而被排出体外，而引起人体锌与钙的缺乏，以及硫化氢等;这些都是蛋白质分解的腐败物质，对人体有害。

　　(4)腌菜：

腌菜若制作不得法，含致癌物，并含硝酸胺，久吃因而致病。

(5)油条：

油条中的明矾，是含铝的无机物，不可经常食用。

大家知道，油条属于高温油炸食品，油温达1900c，并且油是反复使用的，会造成油脂老化色泽变深，粘度变大。