材料：冬瓜200克、蟹味菇200克、枸杞5克、蒜片5克、素高汤少许、生抽少许、盐少许、水淀粉......少许

　　做法：

　　1、备齐材料，蟹味菇洗净，去掉根部；冬瓜去皮，切成厚片；枸杞放入温水中浸泡备用。

2、蟹味菇焯水，然后捞出备用。

3、炒锅加入适量油烧热，爆香蒜片，放入冬瓜片翻炒，淋入生抽，炒匀后盖上锅盖，稍后再放入蟹味菇，枸杞，素高汤，拌炒均匀后稍煮片刻，最后加入盐调味，用水淀粉勾薄芡就可以出锅了。