原料：老南瓜(选择色泽金黄，口感面面的南瓜比较甜，比较粉)，大蒜，生抽，细盐，沙拉油。

做法：

1、将老南瓜切去皮，再切成2CM的方块，大蒜去皮剁成蓉。

2、将南瓜块及蒜蓉放入碗内，加入生抽，盐，沙拉油拌匀。

3、盖上碗盖，或者加盖耐高温的保鲜膜，大火叮5分钟。(不盖会水份流失)

4、撒上葱花或者香菜末即可食用。