时间

２５分钟

材料

洋菜１００公克、姜４小块

素蟹黄丝１５０公克、小黄瓜３条

【调味料】

盐、味素各适量、胡椒粉少许、香

油、黑醋各２大匙。

【要领】

若不改生吃洋菜、黄瓜，可将之放

入滚水中烫煮３０秒～１分钟后，

捞起沥乾再与其他材料拌匀即可。

【做法】

Ａ、洋菜加水泡软后捞起沥乾，小

黄瓜、姜切成细丝，蟹黄丝备

好待用。

Ｂ、所有材料加所有调味料拌匀即

完成。

资料来源：家常素食谱