所需原材料:：冬瓜、胡萝卜、茶树菇、香菇、豆皮、干黄花、西兰花。

操作方法：

1、冬瓜洗净切小块（不要去皮，冬瓜皮有祛湿的功效）、胡萝卜轻轻刨去表面的皮（胡萝卜皮有淡淡的泥腥味），切滚刀块。

2、用不锈钢锅（砂锅更好）烧水，水开后，把冬瓜、胡萝卜，和老姜一大块，下到锅里，再倒1—2勺油（色拉油、或橄榄油、熟菜油均可）到汤里。

3、再放洗净的茶树菇、香菇。

4、炖20分钟后，放豆皮、干黄花（只要一点点，泡开后，会很多）

5、炖35分钟后，放西兰花，这时不要盖盖子，煮5分钟后，汤就OK了。

6、将炖好的汤舀到小盆里，放两三滴香油和盐，就OK了，不用放磨菇精。

7、汤的特点：营养、香浓、色彩美丽。