特色：正宗的北方美味、营养开胃

原料：黄豆、香菇、木耳、葱、蒜（或香菜菜）葡萄糖酸内、脂适量

调料：植物油、姜末、盐、酱油、淀粉

做法：

1、 黄豆放水中泡发5个小时左右；

2、 用豆浆机加水打成豆浆，除去豆渣；

3、用锅加热豆浆的同时，准备一个大盆，加入适量葡萄糖酸内脂（1500毫升豆浆配3克）放入到这个个大盆里，豆浆沸后2-3分钟把豆浆到入盆中略搅即成豆腐脑；

4、 再做个浇卤：用香菇切成小细丁，木耳切小块，姜末少许，用油翻炒几下，随后加盐，酱油，葱花，水，（亦可勾芡浓一些加入到豆腐脑中）

5、 撒上葱花、蒜末或香菜末 ，即可食用。