时间

４０分钟

材料

花生粉４０公克、糖粉１００光克

豆腐皮３张、葡萄乾１００公克

长糯米６００公克

【调味料】

油少许

【要领】

Ａ、糖粉、花生粉等配料，要趁糯

米热时扮入，才容易扮得匀。

Ｂ、包卷糯米时，可在豆皮末端涂

少许面糊，会黏合得更紧密

【做法】

Ａ、糯米洗乾净并浸泡３小时后沥

乾，放入蒸笼中蒸熟。

Ｂ、蒸好的糯米，趁热扮入油、糖

粉、花生粉及葡萄乾。

Ｃ、取一张豆腐皮，将糯米料包卷

成长条状。

Ｄ、包好的糯米卷，放入热油中炸

至酥黄，即可捞起沥乾油切片

食用。

资料来源：素食小点心