菜花又叫花菜，最早起源于欧洲地中海沿岸，含十分丰富的营养。菜花的嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，尤其适合久病体虚、脾胃虚弱、消化功能不良和咳嗽者食用。
今天就来为大家推荐各种菜花的家常做法，鲜香又下饭，做法简单到没朋友！想学的赶紧收藏吧！
干锅花菜
-材 料-
菜花1颗，红椒2个
藕200克、香菜一小把
盐、竹盐、昆布调味粉
生抽、植物油适量
-做 法-
1. 菜花掰小朵洗净，香菜洗净切碎；
2. 菜梆子无需扔掉，切成厚片照样可以吃，如果有些老，记得先撕掉表层的皮；
3. 开水加1/2茶匙盐，放入菜花焯水至断生；
4. 配菜自选，大多以红椒、藕、莴笋和土豆为多，红椒切片，藕切厚片，泡水去淀粉；
5. 起油锅，放植物油，煸炒红椒和藕片；
6. 辣椒和藕片断生后，下花菜翻炒；
7. 最后加生抽、盐和昆布粉调味，撒上香菜即可。
杂蔬小炒
-材 料-
西兰花、菜花、胡萝卜
红椒、荷大白菜、水淀粉
盐、蔬果粉、植物油
-做 法-
1. 所有蔬菜清洗干净，红椒、胡萝卜切片，白菜洗净切段；
2. 烧开水，放入西兰花、菜花焯烫半分钟断生；
3. 锅内倒入少许油，加入胡萝卜，翻炒1分钟左右至变色变软；
4. 加入大白菜，炒至白菜至软；
5. 加入红椒翻拌均匀；
6. 加入烫熟后的两种菜花；
7. 调入适量细盐、蔬果粉，倒入适量水淀粉炒均即可。
清炒花菜
-材 料-
花菜350g、小米椒3个
生抽一勺、盐小勺、油少许
-做 法-
1. 花菜扳成小朵，放入淡盐水中浸泡十分钟，再用清水洗净，沥干备用；
2. 把小米椒切一下；
3. 热锅凉油，下花菜大火翻炒；
4. 大约3分钟，加入生抽，盐调味；
5. 加入小米椒翻炒均匀即可。
金花菇脆
-材 料-
白色菜花300g
干金针花10g、干香菇3朵
盐一点、食用油5g
-做 法-
1. 干香菇和干金针花冷水泡发，香菇切大厚片，金针花打结；
2. 白色菜花切成一口大小的块儿，焯水到变透明；
3. 炒锅烧热，加入5g食用油，下入香菇和菜花翻炒；
4. 最后下入金针花，加入盐翻炒均匀即可。
干锅花菜
-材 料-
有机花菜、茶树菇
黑木耳、生姜
豆瓣酱、甜面酱
生抽、五行鲜蔬粉
-做 法-
1. 花菜改刀切小朵后洗净；
2. 茶树菇洗净切段并撕开，黑木耳提前泡好洗净待用；
3. 热锅烧油六层热，倒入茶树菇和下花菜；
4. 炸至花菜微软，捞起沥油；
5. 锅留少许油，下入姜片、甜面酱炒香；
6. 再下入豆瓣酱炒香。；
7. 下入沥好油的茶树菇和花菜小火翻炒均匀；
8. 锅边淋入少量水调味；
9. 撒入少许鲜蔬粉、适量生抽再次翻炒入味即可出锅。
番茄木耳炒菜花
-材 料-
菜花1棵、番茄1只
干木耳10克、姜末适量
番茄酱2汤匙、油适量
盐、鲜蔬粉适量
-做 法-
1. 耳提前泡发，然后洗净撕小朵；
2. 番茄切块，菜花切小朵，稍焯水后捞出待用；
3. 热油锅，放入姜末炒出香味；
4. 放入番茄块翻炒，炒出汁后加入番茄酱炒至粘稠状；