原

料：

春笋、盐、糖、酱油、素蚝油

做法

：

1

、把春笋剥皮洗净，切滚刀块；

2

、烧开水放一撮盐，烧开后把春笋放入汆烫

2

分钟，捞出，沥干水分备用；

3

、锅里倒一点油，油热后就把春笋放进去随意煸炒；

4

、倒入开水，挑入一小勺糖，放入一点点酱油；

5

、调入素蚝油中火闷七八分钟，转大火收汤汁，关火放入出锅即可。

功效：

春笋被誉为

素食第一品春天菜王，春笋味清淡而鲜嫩，含有充足的水分、植物蛋白和维生素，味甘性寒，能通血化痰，消除胃胀。